MAKALAH FARMAKOGNOSI LIPID.docx

Please download to get full document.

View again

of 13
21 views
PDF
All materials on our website are shared by users. If you have any questions about copyright issues, please report us to resolve them. We are always happy to assist you.
Document Description
MAKALAH FARMAKOGNOSI “LIPID “ Dosen Pengampu: Roihatul Muti’ah M.Kes. Apt Disusun Oleh : Eka Diana Rahmawati (13670057) JURUSAN FARMASI FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI UIN MAULANA MALIK IBRAHIM MALAN 2015 BAB I PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang Secara umum senyawa yang disebut lipid biasanya di artikan sebagai suatu senyawa yang dalam pelarut tidak larut dalam air, namun larut dalam organic. Contohnya benzena, eter, dan kloroform. Suatu lipid suatu lipid tersusun atas asam lemak dan gliserol.
Document Share
Document Transcript
  MAKALAH FARMAKOGNOSI “LIPID “ Dosen Pengampu:Roihatul Muti’ah M.Kes. Apt Disusun Oleh :Eka Diana Rahmawati (! #$$%#& 'RSAN FARMASIFAKL)AS SAINS DAN )EKNOLOGIIN MALANA MALIK I*RAHIM MALAN+$%  *A* IPENDAHLAN,,   Lata- *elakan.  Secara umum senyawa yang disebut lipid biasanya di artikan sebagai suatu senyawayang dalam pelarut tidak larut dalam air namun larut dalam organic. !ontohnya ben enaeter dan kloro#orm. Suatu lipid suatu lipid tersusun atas asam lemak dan gliserol. $erbagaikelas lipid dihubungkan satu sama lain berdasarkan komponen dasarnya sumber  penghasilnya kandungan asam lemaknya maupun si#at%si#at kimianya. Kebanyakan lipidditemukan dalam kombinasi dengan senyawa sederhana lainnya &seperti ester lilintrigliserida steril ester dan #os#olipid' kombinasi dengan karbohidrat&glikolipid' kombinasi dengan protein &lipoprotein'. lipid yang sangat ber(ariasi struktur dan#ungsinya mulai dari (olatile se) pheromones sampai ke karet alam. $erdasarkan komponendasarnya lipid terbagi kedalam lipid sederhana lipid ma*emuk dan lipid turunan. $erdasarkan sumbernya lipid dikelompokkan sebagai lemak hewan &animal #st'lemak susu &milk #at' minyak ikan &#ish oil' dll. Klasi#ikasi lipid ke dalam lipid ma*emuk karena lipid tersebut mengandung asam lemak yang dapat di sabunkan sedangkan lipidsederhana tidak mengandung asam lemak dan tidak dapat di sabunkan. +ipid seperti lilin&wa)' lemak minyak dan #os#olipid adalah ester yang *ika dihidrolisis dapat menghasilkanasam lemak dan senyawa lainnya termasuk alkohol. Steroid tidak mengandunga asam lemak dan tidak dapat dihidolisis. +ipid berperan penting dalam komponen struktur membran sel.+emak dan minyak dalam bentuk trigliserol sebagai sumber penyimpan energi lapisan pelindung dan insulator organ%organ tubuh beberapa *enis lipid ber#ungsi sebagai sinyalkimia pigmen *uga sebagai (itamin dan hormon. . Sebagian besar lemak dan minyak dialam terdiri atas ,-%,, trigliserida. /rigliserida adalah suatu ester gliserol. /rigliseridaterbentuk dari 0 asam lemak dan gliserol. Apabila terdapat satu asam lemak dalamikatandengan gliserol maka dinamakan monogliserida.+emak memiliki si#at%si#at yang khas yaitu tidak larut atau sedikit larut dalam air dandapat diekstrasi dengan pelarut non%polar seperti chloro#orm eter ben ene heksana asetondan alcohol panas. +emak mempunyai banyak #ungsi biologis yang sangat menun*angkehidupan organisme antara lai berperan dalam transport akti# sel penyusun membrane sel  sebagai cadangan energi dan isolator panas sebagai pelarut (itamin A D 1 dan K. +emak dapat mengalami reaksi hidrolisis ketengikan hidrogenasi penyabunan dan lain%lain. ,+, Rumusan Masalah  2ntuk menghindari adanya kesimpangsiuran dalam penyusunan makalah ini maka  penulis membatasi masalah 3 masalah yang akan di bahas diantarannya :4.$agaimana de#inisi lipid 56.Apa sa*akah *enis%7enis lipid50. $agaimana biosintesis asam lemak58. Apa sa*akah contoh tumbuhan yang mengandung asam lemak5 ,!, )u/uan Dalam menyusun makalah ini penulis mempunyai beberapa tu*uan yaitu :4. 2ntuk mengetahui De#inisi lipid6. 2ntuk mengetahui *enis%7enis lipid0. 2ntuk mengetahui biosintesis asam lemak 8. 2ntuk mengetahui tumbuhan yang mengandung asam lemak  *A* IIPEM*AHASAN  +,, De0inisi Li1i2 +ipid mengacu pada golongan senyawa hidrokarbon ali#atik  nonpolar  dan hidro#obik . Karena nonpolar lipid tidak larut dalam pelarut polar seperti air  tetapi larut dalam pelarutnonpolar seperti alkohol eter  atau kloro#orm. 9ungsi biologis terpenting lipid di antaranya untuk menyimpan energi sebagai komponen struktural membran sel dansebagai  pensinyalan molekul.+ipid adalah senyawa organik  yang diperoleh dari proses dehidrogenasi endotermal rangkaian hidrokarbon. +ipid bersi#at am#i#ilik  artinya lipid mampu membentuk struktur  seperti (esikel liposom atau membran lain dalam lingkungan basah. +ipid biologis seluruhnya atau sebagiannya berasal dari dua *enis subsatuan atau blok bangunan biokimia:gugus ketoasil dan gugus isoprena. Dengan menggunakan pendekatan ini lipid dapat dibagi ke dalam delapan kategori: asil lemak  gliserolipid glisero#os#olipids#ingolipid sakarolipid dan  poliketida &diturunkan dari kondensasi subsatuan ketoasil'; serta lipid sterol dan lipid  prenol &diturunkan dari kondensasi subsatuan isoprena'.Meskipun istilah lipid   kadang%kadang digunakan sebagai sinonim dari lemak . +ipid *uga meliputi molekul%molekul seperti asam lemak  dan turunan%turunannya &termasuk tri%di% dan monogliserida dan #os#olipid *uga metabolit yang mengandung sterol sepertikolesterol. Meskipun manusia dan mamalia memiliki metabolisme untuk memecah dan membentuk lipid beberapa lipid tidak dapat dihasilkan melalui cara ini dan harus diperolehmelalui makanan.Rumus umum lipid adalah: +,+, 'enis3/enis Li1i2 /erdapat beberapa *enis lipid yaitu:4. Asam lemak terdiri atas asam lemak *enuh dan asam lemak tak *enuh6. <liserida terdiri atas gliserida netral dan #os#ogliserida0. +ipid kompleks terdiri atas lipoprotein dan glikolipid
We Need Your Support
Thank you for visiting our website and your interest in our free products and services. We are nonprofit website to share and download documents. To the running of this website, we need your help to support us.

Thanks to everyone for your continued support.

No, Thanks