43InelScattcrosssectfromREELS | X Ray Photoelectron Spectroscopy | Spectroscopy

Please download to get full document.

View again

of 2
2 views
DOCX
All materials on our website are shared by users. If you have any questions about copyright issues, please report us to resolve them. We are always happy to assist you.
Document Description
Making Herbal Candy
Document Share
Document Tags
Document Transcript
  Pembuatan permen herbal dari daun kemangi dilakukan dengan mencampurkan ekstrak daun kemangi, gula, air dan agar-agar dengan formula sebagai berikut: Ektrak daun kemangi 25%, 50%, 75%, 100% Gula 120 gr Agar-agar 7 gr Air 98 mL Pembuatan permen herbal dari daun kemangi dilakukan dengan metode pembuatan permen lunak (toleransi kadar air sampai 25%). Hal ini disebabkan kadar air dalam ekstrak daun kemangi relatif tinggi sehingga tidak memungkinkan jika dilakukan dengan metode pembuatan permen keras (maksimal kadar air 3%). Senyawa flavonoid dalam ekstrak daun kemangi tidak tahan terhadap pemanasan, oleh karena iru, ekstrak daun kemangi dimasukkan terakhir dalam proses pembuatan dan tanpa melalui proses pemanasan. Berapa konsentrasi optimum ekstrak daun kemangi ( Ocinum canum) untuk menghambat  pertumbuhan bakteri penyebab bau mulut ( Streptococcus viridans ) Pemanfaatan daun kemangi ( Ocinum canum) yaitu sebagai bahan dasar permen anti bau mulut, memberikan alternatif anti bau mulut yang aman dikonsumsi dan meningkatkan nilai ekonomis daun kemangi varian permen herbal dari ekstrak daun kemangi yang dapat menghambat pertumbuhan  Streptococcus viridans secara maksimal adalah permen herbal dengan konsentrasi ekstrak daun kemangi 75 %. Akan tetapi secara umum, semua varian permen herbal dari ekstrak daun kemangi memiliki zona hambat yang lebih tinggi daripada zona hambat permen yang ada di  pasaran. uji daya hambat pertumbuhan Streptococcus viridans ini dilakukan dalam media  pertumbuhan  Blood Pepton.   Making herbal candy from basil leaves is done by mixing basil leaf extract, sugar, water and gelatin with the following formula: basil leaf extract 25%, 50%, 75%, 100%; sugar 120 gr; gelatin 7 gr; water 98 mL. Making of herbal candy from basil leaves is done by soft candy making method (tolerance of water content up to 25%). This is  because the water content in basil leaf extract is relatively high so it is not possible if it is done by hard candy making method (maximum 3% of water). The flavonoid compounds in the basil leaf extract cannot stand the heat,  because of that, basil leaf extract is put last in the making process and without going through the heating process. The use of basil leaves as a basic ingredient of anti-halitosis candy has given an alternative to an edible anti-halitosis and also increased the economic value of basil leaves   Basil candy that can inhibit the growth of Streptococcus viridans  maximally is basil candy with 75% of basil leaf extract. However, in general, all basil candies have higher inhibitory zones than those candies in the market. This growth inhibition test is performed in the growth medium of Blood Agar.  Nirmala, W., E. Budiyanto, A. Y. Wardani, dan H. Stiyawan. 2011.Pemanfaatan Ekstrak Daun Kemangi ( Ocinum Canum) sebagai Permen Herbal Pencegah Bau Mulut. Yogyakarta: FMIPA Universitas Negeri Yogyakarta Daun kemangi (Ocimum sanctum L) terlebih dahulu dibersihkan dan dipisahkan dari batangnya. Pembuatan minyak atsiri dilakukan dengan cara destilasi uap. Proposal sebelumnya menjelaskan metode yang digunakan adalah ekstraksi akan tetapi untuk mengambil minyak atsiri terutama yang mengandung eugenol, jika menggunakan metode ektraksi, kandungan minyak atsiri akan hilang karena proses evaporasi, oleh karena itu peneliti mengubah metode ekstraksi dengan metode destilasi. Minyak atsiri kemangi mengandung eugenol sebanyak 46% dan salah satu khasiat dari eugenol adalah sebagai antidepresan (Insani, 2010). Pembuatan permen herbal dilakukan dengan cara mencampurkan bahan-bahan dengan formulasi sebagai berikut: Ekstrak 100% sebanyak 15%; Gula sebanyak 45%; Gelatin sebanyak 10%; Air sebanyak 30% Basil leaves are cleaned and separated from the stem. The production of essential oil is carried out by steam distillation. The use of extraction method will cause the essential oil content to be lost due to the evaporation  process, therefore the distillation method is used. Making herbal candy is done by mixing ingredients with the formulation as follows: 100% extract by 15%; Sugar as much as 45%; Gelatin as much as 10%; Water 30% Salmah, A. P., N. Rianda, Sundari, dan S. D. 2016. Arviani. Pemanfaatan Permen Ekstrak Daun Kemangi (Ocimum Sanctum L) sebagai Terapi untuk Mengurangi Tingkat Kecanduan pada Perokok. Yogyakarta: Universitas Muhammadiyah Yogyakarta
Similar documents
View more...
Search Related
We Need Your Support
Thank you for visiting our website and your interest in our free products and services. We are nonprofit website to share and download documents. To the running of this website, we need your help to support us.

Thanks to everyone for your continued support.

No, Thanks